Cake aux Groseilles

Recette cake aux Groseilles

Pour 6 personnes :

• 200 g de farine
• 250 g de fruits rouges mélangés
• 1 sachet de levure chimique
• 120 g de sucre 
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 3 oeufs entiers
• 1 yaourt (ici ce sera un yahourt pour enfant gervais à la vanille)
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• sucre glace pour le décor

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Temps total : 60 mn
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Tout d'abord préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 

Rouler les fruits rouges (ici ce sera des groseilles) délicatement dans un petit peu de farine. 

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter petit à petit la farine et la levure. 

Mélanger. 

Incorporer le yaourt et l'huile, ensuite la liqueur(facultatif) 
Beurrer et fariner un moule à cake. 

Y verser la préparation.

Y rajouter délicatement les fruits (ici les groseilles)

Faire cuire le cake environ 40 minutes à four bas (baisser le thermostat " ici environ 150°C").

Démouler à la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis saupoudrer le cake de sucre glace. 

Bon app :)